【アイスワイン専門店】極甘口のデザートワイン/極甘口アイスワイン

国際商標登録上はドイツ、カナダ、オーストリアで造られたワインしかアイスワインとは呼べません。しかし、近い状況下で造られたワインもアイスワインとして扱われているケースもあります。

アイスワインは極寒の地を利用して造られるワインです。通常は冬になる前に葡萄を収穫してワインを造りますが、わざと実を樹につけたまま極寒の冬を待ちます。

アイスヴァイン（Eiswein）とはドイツ語を日本語読みしたものですのでアイスワイン（icewine）とイコールになります。

アイスヴァイン（Eiswein）とはドイツ語を日本語読みしたものですのでアイスワイン（icewine）とイコールになります。

アイスワインの誕生は偶然の産物で生まれました。舞台はドイツ・フランコニア地方です。

甘口ワインの中でもっとも甘いワインの事を指しますが、日本での定義はあいまいです。経験から言うと予想以上に甘いワイン、ジュースより甘いワインといった飲み口のワインです。

貴腐ワインはアイスワインに並ぶ極甘口ワインです。貴腐ワインとはどのようなワインなのでしょうか？