極甘口ワインとは
甘口ワインの中でもっとも甘いワインの事を指しますが、日本での定義はあいまいです。経験から言うと予想以上に甘いワイン、ジュースより甘いワインといった飲み口のワインです。
ちなみにヨーロッパでは残糖の量により、区分けされています。極甘口ワインとして有名なワインはアイスワイン、貴腐ワインがあります。
極甘口とまでは言われるものは少ないですが、遅摘みワインや陰干しワインもあります。
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