【アイスワイン専門店】極甘口のデザートワイン/極甘口アイスワイン

その凍結葡萄を利用したワインがアイスワインとなります。日本では天然の環境を利用して葡萄を凍結させるほどの気候はありません。

仮にできたとしても国際商標登録がされていないので正確にはアイスワインとは呼ぶことができません。

それでは国産アイスワインとして販売されているワインは何でしょうか？

それは正確には氷結ワインやフリーズワインと呼ばれるワインで人工的に凍結した葡萄を使って造るワインの事を指します。

つまり正確にはアイスワインとは呼べませんが、かなり近い製法で造られた極甘口のワインなのです。

それではなぜ、本サイトも含め多くのサイトで氷結ワイン、フリーズワインを国産アイスワインと謳って販売しているのでしょうか？

それは日本にはアイスワインを明確に定義する法律がないので自由に名称を決める事ができます。そのため氷結ワイン、フリーズワインをアイスワインと呼んでも全く問題がないのが現状です。