【アイスワイン専門店】極甘口のデザートワイン/極甘口アイスワイン

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【アイスワイン専門店】極甘口のデザートワイン

サイトマップ概要

ワインの中でも極甘口のアイスワインを専門に取り扱うお店です。気温マイナス8度以下の深夜から早朝にかけて１つ１つ手摘みで収穫した天然凍結ぶどうから造られます。カナダ産、ドイツ産、オーストリア産が有名です。また、国内では人口凍結ブドウで造る製法が用いられています。

アイスワインってどんなワイン？

国際商標登録上はドイツ、カナダ、オーストリアで造られたワインしかアイスワインとは呼べません。しかし、近い状況下で造られたワインもアイスワインとして扱われているケースもあります。


アイスワインは極寒の地を利用して造られるワインです。通常は冬になる前に葡萄を収穫してワインを造りますが、わざと実を樹につけたまま極寒の冬を待ちます。


アイスヴァイン（Eiswein）とはドイツ語を日本語読みしたものですのでアイスワイン（icewine）とイコールになります。


アイスヴァイン（Eiswein）とはドイツ語を日本語読みしたものですのでアイスワイン（icewine）とイコールになります。


アイスワインの誕生は偶然の産物で生まれました。舞台はドイツ・フランコニア地方です。


甘口ワインの中でもっとも甘いワインの事を指しますが、日本での定義はあいまいです。経験から言うと予想以上に甘いワイン、ジュースより甘いワインといった飲み口のワインです。


貴腐ワインはアイスワインに並ぶ極甘口ワインです。貴腐ワインとはどのようなワインなのでしょうか？


カナダ産の特徴

日本語訳はワイン卸商品質同盟（英：Vintners Quality Alliance、略称：VQA）です。カナダワインの品質認証機関としての役割を担っています。


カナダではアイスワイン製造制度が厳しく定められています。１つはVQA規格に遵守する事、そしてもう１つは収穫時には氷点下８度以下でなければならないというものです。


ドイツ産の特徴

ドイツはアイスワイン発祥の地として有名です。アイスワインの誕生は偶然から生まれました。舞台はドイツ・フランコニア地方です。予期しない寒波でブドウが凍結しました。


ドイツ産アイスワインの価格はリーズナブルなものから大変高価なものまでピン切りです。安いもので375mlで2,000円前後から購入する事ができます。


オーストリア産の特徴

価格的にはドイツ産とカナダ産の中間程度の価格が主流です。また、生産量も少ないので見かける機会も少ないのが現状です。


国産の特徴

正確には国産のアイスワインはありません。アイスワインとは房に葡萄がなった状態で天然の力を利用して葡萄の実を凍結させる必要があるからです。


アイスワインを模して造られたワインです。アイスワインは天然で葡萄を凍結させますが、氷結ワイン・フリーズワインは人工的に凍結させた葡萄で造られます。


ニュージーランド産の特徴

最近、日本に登場したばかりのアイスワインです。まだまだ知られていない産地なのでレアなアイスワインを狙う場合にはお勧めです。


カナダ産

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シャルドネ・アイスワインハーフナー家／オーストリアシャルドネ・アイスワインハーフナー家／オーストリア

国産

【送料無料は限定10本！】05年鶴沼アイスワイン　ケルナー　白　甘口　375ml【送料無料は限定10本！】05年鶴沼アイスワイン　ケルナー　白　甘口　375ml

2002雪摘みケルナー 720ml2002雪摘みケルナー 720ml

2005　フリーズワイン甲州〈白〉〈375ml〉2005　フリーズワイン甲州〈白〉〈375ml〉

Freeze Wine（フリーズワイン）Freeze Wine（フリーズワイン）

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■【まるでアイスワイン！？】五一わいん　氷果の雫　375ml [長野県]2005年JAPAN WINE COMPETITION銀賞受賞！【070906m】■【まるでアイスワイン！？】五一わいん　氷果の雫　375ml [長野県]2005年JAPAN WINE COMPETITION銀賞受賞！【070906m】

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【北海道ワイン】2002年 氷結貯蔵ミュラー・トゥルガウ 720ml【北海道ワイン】2002年 氷結貯蔵ミュラー・トゥルガウ 720ml

氷結貯蔵ミュラートゥルガウ　[2002]720ml　【白・甘口】【化粧箱入（木箱）】完熟遅摘みミュラー・トゥルガウを冬季に屋外貯蔵タンクで熟成【　北海道ワイン　】　2002年氷結貯蔵ミュラートゥルガウ　[2002]720ml　【白・甘口】【化粧箱入（木箱）】完熟遅摘みミュラー・トゥルガウを冬季に屋外貯蔵タンクで熟成【　北海道ワイン　】　2002年

【国産ワイン】長野産　ソラリス　氷結果汁　シャルドネ　720ml【国産ワイン】長野産　ソラリス　氷結果汁　シャルドネ　720ml

赤の輝石 [2005]　コンコード氷熟仕込み　信濃ワイン【赤・極甘口】 　720ml　【デザートワイン】●氷熟（熟した果実が氷結すること）した果実から得られる、　極少量の濃厚豊潤な果汁を使用！　　≪ 色鮮やかな真紅色、上品な甘味と凝縮されたデザートワイン ≫赤の輝石 [2005]　コンコード氷熟仕込み　信濃ワイン【赤・極甘口】 　720ml　【デザートワイン】●氷熟（熟した果実が氷結すること）した果実から得られる、　極少量の濃厚豊潤な果汁を使用！　　≪ 色鮮やかな真紅色、上品な甘味と凝縮されたデザートワイン ≫

カタシモワイン氷結果搾り　アイスワイン　360ml　カタシモワイン氷結果搾り　アイスワイン　360ml　

［Qセット］シャトー勝沼 アイスワイン 1999　＆チョコレート［Qセット］シャトー勝沼 アイスワイン 1999　＆チョコレート

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シャトー勝沼「甲州アイスワイン」1999（アイスワイン）シャトー勝沼「甲州アイスワイン」1999（アイスワイン）

ソーリュー「冷凍果汁仕込み・フリーズワイン・甲州」（アイスワイン）ソーリュー「冷凍果汁仕込み・フリーズワイン・甲州」（アイスワイン）

五一わいん 氷果の雫 (赤・白セット) コンコード＆ナイアガラ 【 極甘口 】　375ml×2本 【化粧箱入】●長野県原産地呼称管理委員会認定ワイン五一わいん 氷果の雫 (赤・白セット) コンコード＆ナイアガラ 【 極甘口 】　375ml×2本 【化粧箱入】●長野県原産地呼称管理委員会認定ワイン

五一わいん　氷果の雫　[2005] ナイアガラ　（白） 【 極甘口 】　375ml 【化粧箱入】●長野県原産地呼称管理委員会認定ワイン●第4回国産ワインコンクール：銅賞受賞！五一わいん　氷果の雫　[2005] ナイアガラ　（白） 【 極甘口 】　375ml 【化粧箱入】●長野県原産地呼称管理委員会認定ワイン●第4回国産ワインコンクール：銅賞受賞！

五一わいん　氷果の雫　[2006] コンコード　（赤） 【 極甘口 】　375ml 【化粧箱入】●長野県原産地呼称管理委員会認定ワイン五一わいん　氷果の雫　[2006] コンコード　（赤） 【 極甘口 】　375ml 【化粧箱入】●