http://www.e-worldshop.net/icewine/ ワインの中でも極甘口のアイスワインを専門に取り扱うお店です。気温マイナス8度以下の深夜から早朝にかけて１つ１つ手摘みで収穫した天然凍結ぶどうから造られます。カナダ産、ドイツ産、オーストリア産が有名です。また、国内では人口凍結ブドウで造る製法が用いられています。 ja Copyright 2007 Sat, 29 Sep 2007 12:21:37 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 最近、日本に登場したばかりのアイスワインです。まだまだ知られていない産地なのでレアなアイスワインを狙う場合にはお勧めです。 http://www.e-worldshop.net/icewine/060/post_44.html http://www.e-worldshop.net/icewine/060/post_44.html 060ニュージーランド産の特徴 Sat, 29 Sep 2007 12:21:37 +0900 アイスワインを模して造られたワインです。アイスワインは天然で葡萄を凍結させますが、氷結ワイン・フリーズワインは人工的に凍結させた葡萄で造られます。 http://www.e-worldshop.net/icewine/050-1/post_43.html http://www.e-worldshop.net/icewine/050-1/post_43.html 050国産の特徴 Sat, 29 Sep 2007 12:19:34 +0900 正確には国産のアイスワインはありません。アイスワインとは房に葡萄がなった状態で天然の力を利用して葡萄の実を凍結させる必要があるからです。 http://www.e-worldshop.net/icewine/050-1/post_42.html http://www.e-worldshop.net/icewine/050-1/post_42.html 050国産の特徴 Sat, 29 Sep 2007 12:16:56 +0900 価格的にはドイツ産とカナダ産の中間程度の価格が主流です。また、生産量も少ないので見かける機会も少ないのが現状です。 http://www.e-worldshop.net/icewine/040-1/post_41.html http://www.e-worldshop.net/icewine/040-1/post_41.html 040オーストリア産の特徴 Sat, 29 Sep 2007 12:13:55 +0900 ドイツはアイスワイン発祥の地として有名です。アイスワインの誕生は偶然から生まれました。舞台はドイツ・フランコニア地方です。予期しない寒波でブドウが凍結しました。 http://www.e-worldshop.net/icewine/030/post_40.html http://www.e-worldshop.net/icewine/030/post_40.html 030ドイツ産の特徴 Sat, 29 Sep 2007 12:12:00 +0900 ドイツ産アイスワインの価格はリーズナブルなものから大変高価なものまでピン切りです。安いもので375mlで2,000円前後から購入する事ができます。 http://www.e-worldshop.net/icewine/030/post_39.html http://www.e-worldshop.net/icewine/030/post_39.html 030ドイツ産の特徴 Sat, 29 Sep 2007 12:07:13 +0900 日本語訳はワイン卸商品質同盟（英：Vintners Quality Alliance、略称：VQA）です。カナダワインの品質認証機関としての役割を担っています。 http://www.e-worldshop.net/icewine/cat21/vqa_1.html http://www.e-worldshop.net/icewine/cat21/vqa_1.html 020カナダ産の特徴 Sat, 29 Sep 2007 12:04:57 +0900 カナダではアイスワイン製造制度が厳しく定められています。１つはVQA規格に遵守する事、そしてもう１つは収穫時には氷点下８度以下でなければならないというものです。 http://www.e-worldshop.net/icewine/cat21/post_38.html http://www.e-worldshop.net/icewine/cat21/post_38.html 020カナダ産の特徴 Sat, 29 Sep 2007 11:58:42 +0900 貴腐ワインはアイスワインに並ぶ極甘口ワインです。貴腐ワインとはどのようなワインなのでしょうか？ http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_37.html http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_37.html 010アイスワインってどんなワイン？ Sat, 29 Sep 2007 11:52:04 +0900 甘口ワインの中でもっとも甘いワインの事を指しますが、日本での定義はあいまいです。経験から言うと予想以上に甘いワイン、ジュースより甘いワインといった飲み口のワインです。 http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_36.html http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_36.html 010アイスワインってどんなワイン？ Sat, 29 Sep 2007 10:59:21 +0900 アイスヴァイン（Eiswein）とはドイツ語を日本語読みしたものですのでアイスワイン（icewine）とイコールになります。 http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_34.html http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_34.html 010アイスワインってどんなワイン？ Sat, 29 Sep 2007 10:51:44 +0900 アイスヴァイン（Eiswein）とはドイツ語を日本語読みしたものですのでアイスワイン（icewine）とイコールになります。 http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_35.html http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_35.html 010アイスワインってどんなワイン？ Sat, 29 Sep 2007 10:51:44 +0900 国際商標登録上はドイツ、カナダ、オーストリアで造られたワインしかアイスワインとは呼べません。しかし、近い状況下で造られたワインもアイスワインとして扱われているケースもあります。 http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_33.html http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_33.html 010アイスワインってどんなワイン？ Sat, 29 Sep 2007 10:38:44 +0900 アイスワインの誕生は偶然の産物で生まれました。舞台はドイツ・フランコニア地方です。 http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_32.html http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_32.html 010アイスワインってどんなワイン？ Sat, 29 Sep 2007 10:02:08 +0900 アイスワインは極寒の地を利用して造られるワインです。通常は冬になる前に葡萄を収穫してワインを造りますが、わざと実を樹につけたまま極寒の冬を待ちます。 http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_31.html http://www.e-worldshop.net/icewine/010/post_31.html 010アイスワインってどんなワイン？ Sat, 29 Sep 2007 09:48:37 +0900